අපේ රටේ බොහෝ දෙනෙක් ආසාවෙන් කන, විශේෂයෙන්ම රසවත් බිරියානිවලට නමගිය ප්රධාන පෙළේ ජාත්යන්තර මට්ටමේ අවන්හල් ජාලයක් සම්බන්ධයෙන් මේ වන විට බරපතල තත්ත්වයක් මතුව තිබේ. ඒ, එම අවන්හල් ජාලයේ කොළඹ පිහිටි ශාඛාවකට එරෙහිව මහජන සෞඛ්ය දෙපාර්තමේන්තුව විසින් කොළඹ ප්රධාන මහෙස්ත්රාත් අධිකරණය හමුවේ නඩු පවරනු ලැබීමත් සමඟය.
ආහාර පිසීම, ගබඩා කිරීම සහ පාරිභෝගිකයන්ට අලෙවි කිරීම සම්බන්ධයෙන් මෙරට නීති රීති අතිශය දැඩි වුවද, ඇතැම් ප්රසිද්ධ ආයතන පවා පාරිභෝගික සෞඛ්යය අනතුරේ හෙළමින් කටයුතු කිරීම සම්බන්ධයෙන් මෙම සිදුවීම කදිම උදාහරණයකි. මෙම නඩුව හරහා හෙළි වී ඇති කරුණු වනාහි ආහාර ලෝලීන් මෙන්ම සාමාන්ය පාරිභෝගිකයන් දැඩි ලෙස කම්පාවට පත් කළ හැකි කාරණා කිහිපයකි.
නඩුවට මුල් වූ පදනම සහ සෞඛ්ය පරීක්ෂකවරයාගේ මැදිහත් වීම
මෙම නඩුව පවරා ඇත්තේ සාමාන්ය ජනතාවගේ ජීවිත සහ සෞඛ්ය ආරක්ෂාව වෙනුවෙන් නිරන්තරයෙන් කැප වන මහජන සෞඛ්ය දෙපාර්තමේන්තුව විසිනි. ඒ අනුව, අදාළ අවන්හල් ජාලයේ කොළඹ පිහිටි ප්රධාන ශාඛාවකට එරෙහිව මහජන සෞඛ්ය පරීක්ෂක ජී. එච්. ඩී. සී. එම්. ද සිල්වා විසින් මෙම නඩුව කොළඹ ප්රධාන මහෙස්ත්රාත් අධිකරණය හමුවට ඉදිරිපත් කරනු ලැබීය.
පාරිභෝගිකයන් දෛනිකව විශාල වශයෙන් ගැවසෙන, මිල අධික ආහාර අනුභව කරන මෙවැනි ප්රසිද්ධ අවන්හල්වල තත්ත්ව පාලනය (Quality Control) කෙතරම් දුරට අවධානයට ලක්විය යුතුද යන්න මෙම නඩුව මගින් යළිත් වරක් සමාජගත කර තිබේ. මහජන සෞඛ්ය පරීක්ෂකවරුන් සිදු කරන ලද ක්ෂේත්ර පරීක්ෂාවන්හිදී අනාවරණ වූ බරපතල අඩුපාඩු හේතුවෙන් මෙම නීතිමය පියවර ගැනීමට සිදුව ඇත.
එල්ල වී ඇති බරපතල චෝදනා අට (08) මොනවාද?
විත්තිකාර Dindigul Thalappakatti අවන්හල් ශාඛාවට එරෙහිව චෝදනා අටක් (08) යටතේ නඩුව ගොනු කර තිබේ. පාරිභෝගික සෞඛ්යයට සෘජුවම බලපාන මෙම චෝදනා අතර ප්රධාන තැනක් ගන්නේ පහත සඳහන් කරුණුය.
උපකරණ නිසි ලෙස පරීක්ෂා නොකිරීම සහ නඩත්තු නොකිරීම – ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිත කරන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ යන්ත්රෝಪකරණ නිසි ප්රමිතියකට නඩත්තු කර නොමැත.
පානීය ජල බෝතල් සහ සේදුම් දියර එකට ගබඩා කිරීම – මෙය ඉතාමත් අවදානම් සහගත තත්ත්වයකි. පානීය ජල බෝතල්, අනතුරුදායක රසායනික ද්රව්යවලින් දහනය විය හැකි අයුරින් රසායනික සේදුම් දියර සමග එකට ගබඩා කර ඇත. මෙයින් ජලය හරහා රසායනික ද්රව්ය ශරීරගත වීමේ දැඩි අවදානමක් පවතී.
වෛද්ය සහතික නොමැතිව සේවකයන් යොදා ගැනීම – ආහාර සමඟ සෘජුව කටයුතු කරන සේවකයන් සතුව නීත්යානුකූල වෛද්ය සහතික තිබීම අනිවාර්ය වුවද, එවැන්නක් නොමැතිව ආහාර හැසිරවීම සහ පරීක්ෂණ සිදුකිරීම.
අපිරිසිදු පරිසරයක ආහාර සකස් කිරීම සහ හැසිරවීම – පාරිභෝගිකයන්ගේ සෞඛ්යයට හිතකර නොවන, සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්ට අනුකූල නොවන පරිසරයක ආහාර සැකසීම.
ආහාර සුරක්ෂිතතා රෙගුලාසි උල්ලංඝනය කිරීම – ආහාර පනතේ සහ මහජන සෞඛ්ය අණපනත්වල දැක්වෙන මූලික නීති රීති නොසලකා හැරීම.
ආහාර ගබඩා කිරීමේදී අනුගමනය කළ යුතු ක්රමවේද කඩකිරීම – අමුද්රව්ය සහ පිසූ ආහාර නිසි උෂ්ණත්ව යටතේ සහ ආරක්ෂිතව ගබඩා නොකිරීම.
පාරිභෝගික සෞඛ්ය ආරක්ෂාව අවතක්සේරු කිරීම – ව්යාපාරික ලාභය පමණක් මුල්කරගනිමින් ජනතාවගේ සෞඛ්යය අනතුරේ හෙළන ආකාරයේ ප්රවේශයන් අනුගමනය කිරීම.
අධිකරණය හමුවේ පිළිගත හැකි නිදහසට කරුණු දැක්වීමට අපොහොසත් වීම – සෞඛ්ය නිලධාරීන් විසින් පෙන්වා දුන් අඩුපාඩු නිවැරදි කර ගැනීමට නියමිත කාලය තුළ ක්රියා නොකිරීම.
අධිකරණ ක්රියාවලිය සහ ඉදිරි පියවර
මෙම නඩුව ඉදිරියේදී කොළඹ අතිරේක මහෙස්ත්රාත් දර්ශිමා ප්රේමරත්න මහත්මිය හමුවේ කැඳවීමට නියමිතය. මෙවැනි නඩු විභාගවලදී අධිකරණය විසින් ලබා දෙන තීන්දු මඟින් මෙරට අනෙකුත් ආපනශාලා සහ අවන්හල් හිමියන්ටද දැඩි පණිවිඩයක් ලබා දෙනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
විශේෂයෙන්ම ජාත්යන්තර කීර්තියක් උසුලන හෝ රට තුළ දැඩි ජනප්රියත්වයක් ඇති ආයතන පවා නීතියට ඉහළින් නොමැති බවත්, පාරිභෝගික ජනතාවගේ සෞඛ්යය සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට කිසිදු ආයතනයකට අයිතියක් නැති බවත් මෙම සිදුවීමෙන් පැහැදිලි වේ.
පාරිභෝගිකයන් දැනුවත් විය යුත්තේ ඇයි?
අප බොහෝ දෙනෙක් සිකුරාදා සවසට හෝ සති අන්තයේ පවුලේ අය සමඟ පිටතට ගොස් ප්රසිද්ධ අවන්හල්වලින් ආහාර ගැනීමට ප්රිය කරමු. එහිදී අපි බ්රෑන්ඩ් නේම් එක (Brand Name) දෙස බලා පමණක් විශ්වාසය තබමු. එහෙත්, මුළුතැන්ගෙයි ඇතුළත සිදුවන දේ හෝ සෞඛ්යාරක්ෂිත ක්රමවේද අනුගමනය කෙරේදැයි අපට පෙනෙන්නේ නැත.
මෙම සිදුවීම පාරිභෝගිකයන් වන අපට කියාදෙන පාඩම නම්, අප කොතරම් මුදලක් ගෙවා ආහාර මිලදී ගත්තද, අදාළ ආයතනවල සනීපාරක්ෂාව සහ ප්රමිතිය ගැන සැමවිටම විමසිලිමත් වීම අපගේ වගකීමක් වන බවයි. මහජන සෞඛ්ය දෙපාර්තමේන්තුව වැනි ආයතන මෙලෙස නීතිමය ක්රියාමාර්ග ගැනීම අගය කළ යුතුය.
අවන්හල් කර්මාන්තයට එල්ල වන බලපෑම
මෙම සිදුවීම Dindigul Thalappakatti වැනි ප්රධාන පෙළේ ආයතනවල මෙන්ම සමස්ත ආපනශාලා කර්මාන්තයේම කීර්ති නාමයට දැඩි බලපෑමක් එල්ල කරනු ඇත. පාරිභෝගික විශ්වාසය දිනාගැනීමට වසර ගණනාවක් ගත වන නමුත්, එවැනි විශ්වාසයක් එක රැයකින් බිඳී යාමට මෙවැනි සිදුවීම් ප්රමාණවත්ය.
කර්මාන්තයේ නියුතු අනෙකුත් ව්යාපාරිකයන්ද මෙම සිදුවීම දැඩි පාඩමක් ලෙස සලකා තම අවන්හල්වල සනීපාරක්ෂක තත්ත්වයන් නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කර බැලීමට කටයුතු කළ යුතුය. පාරිභෝගික සෞඛ්යය මුල්තැනෙහිලා සැලකීම හැර වෙනත් විකල්පයක් ව්යාපාරිකයන්ට නොමැත.
Call to Action (CTA)
මෙම ලිපිය ගැන ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? ඔබේ අදහස් අප හා බෙදාගන්න. මෙය ඔබේ මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟත්, ඔබේ සමාජ මාධ්ය ගිණුම් වලත් share කර සංවාදයක් ආරම්භ කරන්න.
